前言：本報(bào)告篇幅較長(zhǎng)，因此分若干期刊發(fā)。本報(bào)告是團(tuán)隊(duì)在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，同時(shí)依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、商務(wù)部、發(fā)改委、經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、海關(guān)總署、商業(yè)信息中心、經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，對(duì)國(guó)內(nèi)黃精行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、黃精消費(fèi)現(xiàn)狀及趨勢(shì)以及行業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)黃精行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)我國(guó)黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題進(jìn)行了探討并提出了意見(jiàn)和建議，并對(duì)黃精產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了細(xì)致的分析和審慎的預(yù)測(cè)。

一、我國(guó)黃精產(chǎn)業(yè)概述

1、我國(guó)黃精產(chǎn)業(yè)的分布

黃精為百合科黃精屬植物的總稱，多分布于我國(guó)東三省、河北、河南、山西、內(nèi)蒙古、陜西、寧夏、甘肅、山東、安徽和浙江等；朝鮮、俄羅 斯、印度、緬甸和蒙古也有分布。

黃精因集藥用、食用、觀賞、美容于一體，市場(chǎng)需求量日益增加，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，市場(chǎng)前景廣闊。

隨著黃精食品、保健品等綜合利用開(kāi)發(fā)，其產(chǎn)業(yè)近5年來(lái)迅速發(fā)展。黃精產(chǎn)業(yè)目前在全國(guó)分布的情況大體如下：

1黃精種植：2019我國(guó)黃精種植業(yè)的鮮貨黃精產(chǎn)量約為18000噸，總產(chǎn)值約為3億元。由于無(wú)序采挖，全國(guó)野生黃精資源基本枯竭，目前全國(guó)鮮貨黃精野生數(shù)量幾乎可以忽略不計(jì)。

全國(guó)鮮貨黃精產(chǎn)量的90%以上源于四川，云南麗江、湖南安化、新化、沅陵、熙陽(yáng)、山東泰安三省種植區(qū)域2019年的黃精總產(chǎn)量為500噸左右。浙江溫州、寧波、麗水等種植地區(qū)2019年的產(chǎn)量不足200噸；安徽六安、宣城、蕪湖、池州等黃精種植區(qū)，鮮貨產(chǎn)量2019年不足20噸；貴州遵義、畢節(jié)、安順、福建三明等種植區(qū)域，鮮貨產(chǎn)量2019年約為1500噸。

2種莖的分揀銷售：2019年全國(guó)黃精種莖銷售額約為1.4億元，黃精種植面積約為5萬(wàn)畝，種莖的分揀銷售主要集中于湖南湖北兩省，約占市場(chǎng)銷售量額的60%，并且已經(jīng)輻射到周邊省區(qū)。

3食品加工和銷售：2019年全國(guó)食品加工的黃精產(chǎn)值約為2億元，食品黃精的銷售額約為6億元，主要集中于安徽、湖南和四川，其中安徽和湖南食品黃精加工和銷售占據(jù)80%以上的市場(chǎng)份額。

4黃精精深加工：2019年全國(guó)黃精精深加工產(chǎn)值僅為5000萬(wàn)元左右，未見(jiàn)產(chǎn)值過(guò)億元的黃精精深加工企業(yè)。湖南、安徽均有零星小微企業(yè)從事精深加工，由于資本、市場(chǎng)、技術(shù)、人才等瓶頸制約，尚未形成有規(guī)模的企業(yè)，更談不上規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)集群。

5黃精藥品：藥用黃精的產(chǎn)值2019年約為2.5億元，主要以黃精切片為主，其中90%均源于四川，基本通過(guò)安徽亳州、河北安國(guó)等中藥材市場(chǎng)渠道銷售，安徽、浙江、云南也有部分黃精合作社直接與同仁堂、太極集團(tuán)等交易，用于生產(chǎn)含有黃精的復(fù)方中成藥。

6育種、科研集中于安徽、湖南、四川和浙江四省，安徽于2019年成立了黃精研究院、湖南個(gè)別大企業(yè)與高校合作，共同開(kāi)展育種、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的科研攻關(guān)。

2、黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?/span>

由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)帶來(lái)了國(guó)民收入的大幅度提高，廣大人民群眾對(duì)健康服務(wù)和健康產(chǎn)品的需求迅速增長(zhǎng)，黃精產(chǎn)業(yè)近些年來(lái)發(fā)展形勢(shì)喜人，潛力巨大。

其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1地方政府高度重視。湖南新化爭(zhēng)取到了“中國(guó)多花黃精之鄉(xiāng)”，福建三明的梅列區(qū)獲得了“中國(guó)黃精之鄉(xiāng)”，陜西略陽(yáng)、江西銅鼓、湖南新化和安化、安徽池州均獲得了地理標(biāo)志性產(chǎn)品稱號(hào)。

2企業(yè)參與熱情高漲，經(jīng)營(yíng)良好。湖南林泉藥業(yè)、安徽精天食品、安徽森灃農(nóng)業(yè)、云南大理藥業(yè)等食品和藥品、農(nóng)業(yè)等企業(yè)積極從種苗培育、農(nóng)業(yè)種植、食品開(kāi)發(fā)、藥品研發(fā)等方面推動(dòng)黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)良好。

3科研機(jī)構(gòu)高度參與。根據(jù)公開(kāi)報(bào)道，我們可以發(fā)現(xiàn)，參與黃精科研的機(jī)構(gòu)越來(lái)越多，有中科院、中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)、浙江中醫(yī)藥大學(xué)、安徽中醫(yī)藥大學(xué)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、溫州醫(yī)科大學(xué)、安徽省科學(xué)技術(shù)研究院、湖南省農(nóng)科院、安徽農(nóng)科院、浙江農(nóng)科院。

特別值得一提的事，2020年6月6日，在義烏舉辦的黃精產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟授牌儀式暨第十屆石斛黃精高端論壇，10多位院士、專家和全國(guó)38家黃精研發(fā)、生產(chǎn)、種植單位齊聚義烏，探討黃精產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路、分享最新研究成果，為打造千億黃精產(chǎn)業(yè)建言獻(xiàn)策。

綜合各方面的信息，預(yù)計(jì)我國(guó)黃精產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模在2025年將達(dá)到100億元，其中黃精種植業(yè)產(chǎn)值2025年將達(dá)到15億元，食品黃精銷售規(guī)模將達(dá)到40億元，黃精精深加工（黃精保健產(chǎn)品）產(chǎn)值將達(dá)到25億元，藥用黃精的市場(chǎng)規(guī)模將導(dǎo)到20億元。

3、當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1種植的黃精物種混亂，種源混雜。黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展拉動(dòng)了黃精種植熱情，鑒于種苗和種莖的匱乏，導(dǎo)致所種植的黃精物種混亂，種源混雜，品種良莠不齊，退化嚴(yán)重。

2種植技術(shù)有待進(jìn)一步普及、推廣和提高。到目前為止，黃精種植技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)普及和推廣，更談不上提高。農(nóng)戶在黃精種植過(guò)程中遇到的潰爛、死苗、出苗率低的情況在四川以外的各省市場(chǎng)出現(xiàn)，不同程度地影響著黃精的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3黃精種植區(qū)域的集中度低，市場(chǎng)占有有率低，缺少話語(yǔ)權(quán)。全國(guó)各地除了四川，黃精種植區(qū)域的集中度都比較分散，集中度低，因此缺少定價(jià)權(quán)，在黃精市場(chǎng)缺少話語(yǔ)權(quán)。

4康養(yǎng)功能有待進(jìn)一步挖掘和提升。黃精作為藥食兩用的中藥材，本應(yīng)成為大健康康養(yǎng)產(chǎn)品的重要原料，但全國(guó)從事黃精深加工的企業(yè)和康養(yǎng)產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)相對(duì)較少，黃精的康養(yǎng)功能有待進(jìn)一步挖掘和提升；

5供應(yīng)鏈耦合度低。從事黃精生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品研發(fā)、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)段較為分散，黃精產(chǎn)品供應(yīng)鏈耦合度低，產(chǎn)業(yè)鏈上下游沒(méi)有尚沒(méi)有建立緊密的合作機(jī)制。

4、意見(jiàn)和建議

（1）地方政府要主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，運(yùn)用行政、法律、獎(jiǎng)補(bǔ)等手段對(duì)黃精種源進(jìn)行把控，對(duì)黃精種植進(jìn)行長(zhǎng)期規(guī)劃，對(duì)黃精種苗進(jìn)行嚴(yán)格挑選，積極引導(dǎo)黃精種植業(yè)健康發(fā)展，努力改變品種混雜和退化的局面。因?yàn)椋S精種植是黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭。

（2）農(nóng)業(yè)和中藥材主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)積極引導(dǎo)校企合作，為黃精種植企業(yè)引進(jìn)種植技術(shù)人才，黃精種植區(qū)域的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、環(huán)境，結(jié)合黃精生長(zhǎng)特性，制定本地的黃精種植技術(shù)規(guī)程，確保種植業(yè)健康發(fā)展。

（3）黃精種植農(nóng)戶和種植企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立黃精種植企業(yè)協(xié)會(huì)，以群體規(guī)模產(chǎn)量提升話語(yǔ)權(quán)，特別是市場(chǎng)定價(jià)權(quán)。

（4）地方經(jīng)濟(jì)工作部門(mén)如發(fā)改委、招商局可以精心編制黃精招商引資項(xiàng)目，加以政策配套，引導(dǎo)資本進(jìn)入黃精精深加工領(lǐng)域，進(jìn)一步挖掘提升黃精康養(yǎng)功能。

（5）由地方政府或黃精企業(yè)牽頭，定期和不定期舉辦片區(qū)黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)、研討會(huì)，推進(jìn)企業(yè)合作，推動(dòng)黃精產(chǎn)業(yè)集中，推進(jìn)黃精產(chǎn)業(yè)集群化，提升產(chǎn)業(yè)鏈的耦合度。